延安餐廚廢棄物回收——隨著我國經濟的發展及城鎮化進程的加速, 餐廚垃圾產生量逐年增長。據統計，我國城市年產約6000萬噸餐廚垃圾，其中，北京、上海、深圳等城市的餐飲服務單位的餐廚垃圾日產量己突破千噸，其他大中型城市餐飲服務單位餐廚垃圾日產量也在數百噸左右，餐廚垃圾的處理和利用成為亟待解決的問題。

餐廚垃圾的危害性

（1）因其有機物、水分含量豐富，極易發生腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣的影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。

（2）部分餐廚垃圾中的廢棄油脂被地下“ 煉油廠”回收加工制成地溝油，不法銷售嚴重危及食品安全。

（3）未經處理的餐廚垃圾含有大量的懸浮物，直接排放導致城市下水管網堵塞，填埋處理會嚴重威脅地下水和造成土壤污染。

（4）未經處理的餐廚垃圾直接喂養家畜，容易導致疾病的傳播，嚴重危害人體健康。

我國餐廚垃圾回收和利用的現狀

（1） 餐廚垃圾產生者環保意識淡薄

（2） 法律法規制定相對滯后

（3） 各地餐廚垃圾處理率差別較大，整體水平偏低

（4） 尚未建立完善而統一的回收與利用體系

餐廚垃圾的資源化循環利用不僅可以降低垃圾處理成本、避免環境污染，還可以為社會創造價值，保障消費者的飲食安全。延安享潤環保油脂有限公司將始終如一致力于餐廚廢棄物回收，致力于生態環保的建設。隨著我國餐廚垃圾回收和利用體系建設的進一步加快，以及人們環保意識的增強，我國必將走出一條具有中國特色的餐廚垃圾資源化循環利用之路，其回收和利用水平將大幅提升，這有利于促進生態文明城市的建設，循環經濟的發展，以及社會的和諧與繁榮。