興隆街的一家小吃店門口排著隊，一些顧客拿了燒烤后一邊吃一邊走，吃完后就把竹簽扔進了旁邊的雨水井篦子。

一些飯店卻把垃圾倒進下水道，這些飯店隨意傾倒餐廚垃圾，雖然確保了自家店內的清潔，卻讓下水道“不堪重負”，經常發生堵塞，給市政部門人員帶來了不少麻煩。

據市政工程管理局排水設施養護管理所工作人員介紹，一些小街巷，尤其是一些飯店較為集中的街道上，雨污管道經常堵塞，主要原因是附近飯店往管道倒餐廚垃圾。興隆街、新建街、南莊路、新華東街等街道部分下水道堵塞較為嚴重。除了飯店，一些市民吃完小吃后，隨手就扔到了馬路牙子下的雨水井篦內。

“一些較為寬闊的大街，一年清掏三四次就能保障管道暢通，而一些餐飲店較為集中的街道，由于飯館亂倒餐廚垃圾，一周就得清掏兩三次。我們每天都有專人巡查，一旦發現淤堵，我們就會及時清掏。我們沒有執法權，只能勸阻傾倒者，甚至我們清掏的同時，飯店仍舊亂倒。”這名工作人員無奈地說，排水管網承擔著城市防汛排澇的任務，希望市民不要把下水道當成城市垃圾桶。

“泔水進入雨污管道后，由于其中的油垢附著在管道壁上，垃圾越積越多，很難被水沖走，致使管道徑變窄，很容易造成堵塞，清理起來費時又費力。”該名工作人員郁悶地說。 

每天飯店結束營業后，服務員拖著泔水桶，將泔水倒進生活垃圾中，致使環衛工人清理垃圾時泔水從中流出。

一位環衛工人說，由于餐廚垃圾的油水較多，容易滲漏，而且其散發出的臭味遠比生活垃圾濃重，因此對環境的影響很大，清理起來也很令人頭疼。

由此可見，餐廚廢棄物清理行業的發展勢在必行。