近幾年來，地溝油、潲水油等餐廚垃圾已演變成為食品安全的一顆毒瘤。由于認識到廚余垃圾私自收運的危害，不少地方陸續開始整頓餐廚垃圾。

2016年1月25日，?？谑谐雠_并實施《?？谑胁蛷N廢棄物管理辦法》。對于未取得餐廚廢棄物收集運輸、處置工作，一經發現非法行為，將依照法律法規嚴管重罰。

2016年5月1日起，深圳全市餐廚垃圾統一收運和處理，禁止交給個人及未取得資質企業，一經發現，每次處以2000元罰款，處罰信息還將納入不良行為記錄系統。

淮北市政府于2016年9月18日印發了《淮北市人民政府關于實施餐廚廢棄物集中收運處置的通告》，全面規范餐廚廢棄物集中收集、運輸和處置工作，一經發現非法運輸、收集餐廚垃圾等行為，將依照相關法律法規嚴管重罰。

2017年7月25日起，太原市將對餐廚垃圾統一專業化收運進行集中整治，時間為期兩個月。餐廚廢棄物產生單位有一切違規行為者，將由市容環境衛生管理部門責令停止違法行為，限期改正，并可處以罰款。

2018年7月10日，武漢市城綜委辦公室關于印發《2018年各區餐廚廢棄物管理工作檢查考核辦法》的通知，制定了全市餐廚廢棄物收運工作、全市餐廚廢棄物執法工作考核辦法

2018年7月19日市人民政府第42次常務會議通過《廈門市餐廚垃圾管理辦法》自2018年9月1日起施行。辦法從源頭管理入手,對餐廚垃圾產生者在餐廚垃圾產生、投放等具體行為上提出要求。規定市主管部門、市環衛部門應當建立健全餐廚垃圾收集運輸、處理在線監測和電子數據信息報送系統,對餐廚垃圾收集運輸、處理過程進行監管。